佛跳墙是一道历史悠久的传统菜肴，起源于福建泉州。
食材包括鸽肉、鲍鱼、海参、鱼肚、鸭掌等，配制繁琐，调味考究，口感丰富细腻。
佛跳墙在明清时期成为一道贵族宴席的招牌菜，因其味道鲜美，被誉为“绝世珍馐”。
如今，佛跳墙已经成为闽菜的代表之一，风靡全国，备受热爱。
尽管佛跳墙低调，但其独特的味道和品质却让人难以忘怀。
品尝一碗正宗的佛跳墙，仿佛品味着闽南的美好和传统。
评论
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